フレンチレストラン⑦

あれよあれよという間にレストランエテルニテの工事は完了し、
昨日無事オープンを迎えました。

工事前からこの日に予約を入れて、夜はドキドキしながらお店に。

エントランスのシャンデリアがキラキラと輝いています。



そしてエントランス横には鏡貼りのグラス収納。

実際にグラスを並べてみるとかなりの迫力。
通路のど真ん中にあるので、空間に奥行きを出してくれます。

今回お店を計画する際に気をつけていた事は、目線のやり場です。

お客さん同士が隣を気にせず、 自分たちだけの空間で

食事を楽しんでもらえるように 間仕切りを立てたり、

目線のやり場をいくつも作っています。

こちらは事務所の前のスッタフFさんが作ったパネル。

照明を蛍光灯からクリプトンに替えてさらに美しく演出されています。

間仕切り壁をまわりこむと、この席が。

ソファ席を作ったことで以前より客席間が広々と感じます。

奥には2人掛けのソファ席。昨日はこの席で食事をいただきました。

店内が一番見渡せる席です。

もちろんお料理の方はどれも美味しくて!

特にこの金目鯛。見た目にはとても秋らしくて、
紫のお皿映える金目鯛とソースの色がとても印象的でした。



メインは皆それぞれ違うものを。

私は豚を頂きました。

梅肉を食べて育っているそうで、、、

少し酸味があって、とてもさっぱりとした味です。

お腹が膨れていてもペロリと食べてしましました。

数日前から照明の調整等で 、何度も夜の雰囲気は見ていたのですが、、、

昨日はバタバタと作業をしていた事を忘れそうなくらい

落ち着いた素敵なお店に仕上がってました。。

やはりお店は、美しくセッティングされた テーブルや

スタッフの方が行き交う風景、 そして美味しい料理と

それを楽しむお客さんがいて 初めて完成となるのですね。

エテルニテの皆さん、

おいしいお料理と素敵な時間を本当に有難うございました!!

田村