昨日無事オープンを迎えました。
工事前からこの日に予約を入れて、夜はドキドキしながらお店に。
今回お店を計画する際に気をつけていた事は、目線のやり場です。
お客さん同士が隣を気にせず、 自分たちだけの空間で
食事を楽しんでもらえるように 間仕切りを立てたり、
目線のやり場をいくつも作っています。
こちらは事務所の前のスッタフFさんが作ったパネル。
間仕切り壁をまわりこむと、この席が。
ソファ席を作ったことで以前より客席間が広々と感じます。
店内が一番見渡せる席です。
もちろんお料理の方はどれも美味しくて!
私は豚を頂きました。
梅肉を食べて育っているそうで、、、
少し酸味があって、とてもさっぱりとした味です。
お腹が膨れていてもペロリと食べてしましました。
数日前から照明の調整等で 、何度も夜の雰囲気は見ていたのですが、、、
昨日はバタバタと作業をしていた事を忘れそうなくらい
落ち着いた素敵なお店に仕上がってました。。
やはりお店は、美しくセッティングされた テーブルや
スタッフの方が行き交う風景、 そして美味しい料理と
それを楽しむお客さんがいて 初めて完成となるのですね。
エテルニテの皆さん、
おいしいお料理と素敵な時間を本当に有難うございました!!
田村